文山包種茶要求外觀呈條索狀，色澤翠綠，水色蜜綠鮮豔略帶金黃，香氣清香幽雅似花香，滋味甘醇潤滑帶活性。此類茶著重香氣， 香氣愈濃郁品質愈高級。半球型包種茶以凍頂茶聞名國內外，此類茶因製造過程經過布球揉撚(團揉)，外觀緊結成半球型，色澤墨綠 ，水色金黃亮麗，香氣濃郁，滋味醇厚甘韻足，飲後回韻無窮，是香氣與滋味並重的台灣特色茶。
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