雙人徐醬料以健康訴求 倫敦食品展發燒

來自中時電子報

雙人徐在展覽上接受媒體熱訪。圖：業者提供 
 
IFE2017功夫媽媽方便料理大受歡迎。圖：業者提供

本月19到22在英國倫敦Excel國際展覽館登場的ife2017食品展(the international food & drink event)，是全世界第三大食品展，共有超過1,350家食品供應商參展，雙人徐生產的醬料透過貿友展覽安排參展，以健康訴求的中式館子菜DIY在英倫發燒。

這次參展台灣代表的品牌有英法知名的Xie Xie茶、雙人徐、台灣茶葉公會等等10多家廠商。雙人徐指出，今年台灣勞工一例一休，放假變多但薪水沒漲，很多人開始宅在家裡，自己在家料理節省開支。

看網路美食教學影片，很快就能簡單上手，調味的掌握是關鍵。市面上能買到常見的調味包，除了日式咖哩醬、泰式酸辣醬、義式拌麵肉醬，現在公司推出中式功夫菜醬料，台灣市場由全聯超市取得獨家販售權，將於今年六月開始在全台近千家超市販售。

以中式八大菜系為基礎，研發出「左宗棠醬」「三杯醬」「花雕醬」等等數十樣商品，強調乾料濕料分離包裝，把傳統做菜程序拆解成「醃、炒、煎、淋」等步驟，讓消費者可以輕鬆在家就作出館子菜。

跟以往中式單包裝醬料不同的是，消費者因為要自己製作三到四道程序，有自己親手烹煮的成就感，小家庭煮飯、親友聚餐、甚至時下最流行的露營活動，都非常喜愛這樣簡易的醬料組合，不用麻煩準備各種瓶罐醬料，就可自由搭配牛肉、雞肉、豬肉、蔬菜類使用，非常方便。

雙人徐營運長李欣恬表示，歐美這幾年對於健康飲食越趨講究，中式食物常見的味精症候群讓中菜始終無法聯想健康，這也是台灣食品很難進入歐美市場的主要原因。這次推出的功夫媽媽中式醬料系列，以傳統工法製作，不添加化學物質的健康訴求，在法國及英國食品展都大獲好評。

本月19日全球第三大國際食品展在倫敦舉行，2017ife倫敦食品展台灣協辦貿友展覽表示，英國脫歐導致很多廠商觀望英國市場，英鎊貶值也不利出口至英國，但是就以英國單一市場而言，依舊是世界第六大經濟體，等英國正式退出歐盟，關稅上沒有優勢的台灣，反而跟其他歐洲國家回到同樣的起跑點。想在歐洲販售食品，除了基本的食品安全性外，包裝與行銷也是品牌成功與否的關鍵。

在英國擁有最多食品通路，專營台灣食品的進口商台沛公司認為，英國對於食品安全的重視度非常嚴格，任何有疑慮的商品一律不得進口，所以在取得檢驗認證階段會非常困難。另外英國是個種族相當多元的國家，外來移民人數眾多，各國的飲食文化也大不相同。

台灣食品在英國的接受度尚在起步階段，目前多還是以當地工作的華人、留學生為主要客群，要想真正得到英國人的認識與認同，不能只是靠在台灣的知名度，最好要在英國深耕行銷與公關，了解英國人的獨特文化進行溝通，較有可能取得發展機會。

(工商)