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ROTEK 葳錦興業股份有限公司

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商舖訊息
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產品簡介
食品飲料用水 名稱:食品飲料用水
品牌:ROTEK
規格:依客戶需求設計
    

飲料廠用水(可樂)--RO系統的設計和維護

摘要:飲料市場一直是兵家必爭之地,從果汁、汽水、茶飲、運動飲料、可樂到機能性飲料不一而足。作為飲料工廠決策者,除了不斷開發新口味,改善飲品配方迎合市場口味外,對於原料組成分子中比重最大的水,如果能做好原水的處理與掌握,對於飲料的製程安全與品質的控管將會更有保障…


一、設計一套RO飲料用水基本認識:

 A. 認識原水

 .使用的是地表水嗎(水庫、湖、江),還是地下水(井水,井水也會受到地表水的影響)?

 .“市政水源” 不是一個合理的答案!

 .要拿到水質分析報告,最好能拿到最近五年的月度或者季度分析報告…從旱季或蓄水層水位下降時尋找變化

 .系統是否考慮使用免費的高含鹽量的深井水?

 B. 水質參數要知道

 Na鎂、Ca硬度、鹼度、ph值、Cl、SO4、K、Br、NO3、Si、溫度、NTU/SDI…..等。

 C. 基本元件知識

 .系統設計

 .維護與系統優化

二、逆滲透和活性碳介紹:

 A. UF超濾過濾膜元件

 .聚醯胺 (PA):淨化水系統的最佳選擇、 高 TDS CSD系統 ;

  最大的 Br 去除率,不容氯性及比NF-CA更低的回收率。

 .二醋酸纖維素 (CA): 是CSD最佳的選擇,低TDS 給水,可容氯、 高回收率。

 .聚碸: 唯一的超濾、 可容氯、TDS不會去除 。

 B. UF超濾過濾膜元件

 C. 活性碳過濾可吸附有機物及將氯轉變為氯離子

            【通入蒸汽/消毒之後的活性炭】

三、系統設計的重要性

 A. 將系統分段設計

 .懸浮固體去除段(介質過濾、中空超濾、袋式過濾、化學品預處理)

 .去離子段 (逆滲透、納濾)

 .儲存

 .脫氯和送水(活性炭、水泵、精密過濾)

 .消毒和線上清洗

 B. 完整的水處理設計CSD和純化水的作用

 a. 懸浮固體去除段

 .井水/低 DSTI (<3) = 多介質過濾或袋濾

 .地表水/高SDI, 或者歷史上曾有藻類爆發使或淤泥含量高 = 超濾

 .超濾的成本比多介質高,但能夠保護去離子段。

  增加的成本 = 一套逆滲透膜元件(憑經驗估計)

 b. 去離子段

 .70/90%的鈉濾用於CSD製造

 .逆滲透適用於高能脫鹽、純化水或者高鹽量的源水

 .2級RO逆滲透

 .UF超濾+RO逆滲透 

 .逆滲透和臭氧

 

 c. 儲存區

 .儲存便宜!並且允許製造的自由性…允許維護

 .只要可能,儲存氯化過的水,或者是純化水,採用臭氧殺菌

 d. 去氯和輸送

 .1 gpm/cf 除氯

 .蒸汽或者熱水消毒

 .無螺紋,充足的取樣點 (衛生級)

 .酸洗過的介質

 C. 消毒和線上清洗

 .所有區域都應該設計成能進行消毒

 .在無法進行氯消毒的區域,不但必須線上消毒/消毒所有的設備,而且還是包括所有的管道!

 .最少的死角

 .Full-Fit (全填充)模元件

 .化學藥品 vs 熱水

 D. 按段線上清洗

四、維護和優化

 .反滲透記錄

 .化學品預處理

 .線上清洗

 .儘早發現問題

 .水優化/濃水回收

 A. 運行記錄和趨勢

 .將日常,正規記錄保存和歸檔是非常重要的!

 .圖示記錄容易說明問題

 .記錄報警和系統故障

 .為什麼 ? 在問題還很小和可以解決的時候就找到它們。

 B. 性能跟蹤紀錄

五、定義:什麼是結垢

當原料在膜表面或者膜表面附近聚集,或與膜和滲透水起化學反應

主要汙染物:碳酸鈣, 硫酸鈣,鐵,矽,有機物/微生物 

              【微孔阻擋】

              【內部微孔結垢】

引起膜結垢的因素:

 .預過濾不充分

 .化學品預處理的改變(損失)

 .活性炭過濾器的微生物負荷

 .過度的回收率導致沈澱

 .原水的變化,新的井,藻類

什麼時間進行清洗:

 .產水量下降了 20%

 .機器壓降達到 25%

 .任一支膜殼壓降超過 4 bar (60 psi)

 .細菌計數超過處理極限

五、總結

 .設計是非常關鍵的

 .可以通過新系統/更新來進行整改

 .全力控制系統 SOP 培訓

 .讓您的供應商共同參加

 .最小化並阻止計畫外的停機

 .最大化寶貴的資源

六、後處理

 .碳塔

 .濾料類型

 .煤與椰子殼

 .Osmonics 將在後處理 的(UF/NF/RO) 應用中使用椰子殼

 .在LTS (石灰處理)和都市用水中使用瀝青煤

碳塔目的:

 .去除氯

 .去除味道和香氣

 .減少 THM 和 HAA (暈乙酸)

 .目標-65 ppb < THM ( Dasani的未來規範中可能見到10 ppb)

 .加州飲料的需要 < 10 ppb THM

 .濾網-與雙重濾料設計不同,桶槽尺寸是為了留住濾料碳濾料

碳濾料:

 .椰子殼

 .THM 減少比煙煤好

 .灰含量低(鹼度)

 .酸洗椰子灰含量最低

 .啟動速度快

 .耐不住頻繁蒸汽 (煤粉比煤炭更快)

NF/RO 氯曝露:

 .氯曝露

 .CA 可以連續耐 2 ppm

 .PA不耐任何氯

 .過度暴露於氯將毀壞兩者

 .CA 不斷需要1-2 ppm,< 0.5 p p m 可能是微增長的問題

七、案例

xx可樂公司1000 gmp NF:

 

                           自訂工程: 可用空間很狹窄和過高的空間

 

UF 前處理 (前部) RO與 GAC,過濾,臭氧       2個逆滲透、300 GPM, Dasani

 

                                          空間不敷設備安裝?

 

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