國際烘焙暨設備展4/6開跑 熱騰騰新品這裡買

來自蘋果日報

聯華水手牌多穀預拌粉僅將麵粉和多種穀類混合，可適用於麵包機。

2017年國際烘焙暨設備展即將於4/6開跑，趕在開展前主辦單位台北市糕餅商業同業公會招開記者會，除了宣示此次主題主打養生以及安全外，也展示不少相關商品。
台灣知名麵粉大廠聯華，旗下主打零售通路的水手牌推出混合多種穀類的混拌粉，而通常僅供營業通路使用的駱駝牌，今年則開發了小包裝，並且推出無添加的高筋麵粉。
 
台北知名德國烘焙餐廳歐媽，則是代理了一系列德國無麩質的麵粉和燕麥片等，同時店內也開發了一系列新品，將在展場上展出。
 
而國外知名品牌KENWOOD也推出了2款全新經濟型攪拌機，一款是強調材質更提升的手持電動攪拌機，一款則是可手持，也可變成桌上型的兩用攪拌器，價格都在7000元以下。
 
至於，頂級義大利巧克力品牌AMEDEI，則是結合冰淇淋名店Double V創作了一款巧克力冰淇淋蛋糕，中心包含了蘋果酒雪酪和巧克力雪酪，外層包裹巧克力冰淇淋和煙燻巧克力，四天展會儘限量100顆。黃翎翔／綜合報導 
  
 


聯華水手牌DIY披薩粉內為2份，有助於保存。


聯華駱駝牌一向主攻餐飲通路，現則有小包裝搶攻零售市場，且強調無添加。


AMEDEI和Double V合作推出的沈思冰淇淋蛋糕，限量100顆。


歐嬤德式烘焙推出一系列無麩質燕麥和小麥粉。


歐嬤德式烘焙推出一系列多穀物麵包，這一烘焙展推出德式蛋白質麵包，強調低GI。


歐嬤德式烘焙推出丁可麵包，也混合了不少穀物。以上皆為黃翎翔攝


KENWOOD的手持攪拌器強調材質升級，價格未滿5000元。


KENWOOD的兩用攪拌器也可變成桌上型攪拌器，價格不滿7000元。以上皆為廠商提供