烘焙新品-台北國際烘焙展 創意蛋糕亮相

轉自：GMP

2013台北國際烘焙暨設備展將於28日在台北世貿南港展館開展，集結台灣最頂尖設備、原料、技術、人才，向全世界展現堅強實力。如MIT獨創的源形燒餅機，只要3分鐘就能做出美味燒餅；蘿漾手作藝術坊也將展出WBC經典賽MVP陽岱鋼，以及少年Pi的奇幻漂流等兩款創意造型蛋糕。

烘焙展場內的比賽更是一大特色，今年除了「加州葡萄乾暨加州乳酪烘焙爭霸賽」外，還有多項國際性賽事更備受矚目，例如兩年一度的WCM世界巧克力大師賽、UIPCG青年盃世界錦標賽台灣區代表選拔賽，都讓今年台北國際烘焙暨設備展更有看頭。

今年WCM亞太區代表選拔賽，包括台灣的鄭吉賢師傅以及來自中國、澳門、澳洲、韓國、印度等5國選手，勝出的冠軍選手將於10月前進法國巴黎角逐2013世界巧克力大師賽。