美國雞肉衛生管理製度研討會 9/30舉辦

轉自：經濟日報

美國家禽蛋品出口協會9月30日下午1時30分於台北市六福皇宮（南京東路三段133號）舉辦「食用安心一百美國雞肉衛生管理製度研討會」，免費入場。

研討會由美國家禽蛋品出口協會大中華區總監李玉冰蒞臨主持，邀請美國家禽蛋品出口協會技術服務部處長Dr. MarkLobstein、暐凱國際檢驗科技公司技術總監黃乃蕓博士，介紹美國農業部最新肉品、HACCP衛生安全製度、禽肉食品安全技術，深入解說因應目前大家關心的食品安全議題以及因應之道，此外，會中還將介紹美國家禽急凍保鮮技術。

李玉冰表示，美國農業部施行HACCP製度已有50年經驗，已建立完善的食品安全管理製度。美國雞肉含有豐富的維生素A和E，並經過美國農業部的檢驗及分級，採用先進冷藏技術新鮮急凍，鎖住雞肉的營養及新鮮美味。李玉冰說，HACCP管製系統加強保護公眾健康，保證消費者所食用的是最安全的食品。