TY-3168蔥抓餅(手抓餅)生產線 +TY-788 上下覆膜壓皮機
為了解決眾多蔥抓餅(手抓餅)商家因人工桿皮製程，使餅皮厚薄不均、耗時、人工成本高、產量不符市場需求，台鈺於2007推出全自動蔥抓餅成形機，不但讓抓餅皮品質穩定，減少成本，產量更大大提升。為使機器製作之餅皮更貼近手工口感，台鈺不斷改善更機構動作，使之更臻成熟。
特製的麵皮打薄、延展機構，生產的薄皮穩定、不破壞麵性，抓餅皮層次分明、口感佳。
操作流程：
1. 將攪伴好的麵糰，醒麵約30分鐘後，放置於進料爬坡輸送帶上。
2. 麵團經第一道入麵機構後成為麵帶，再經4道打薄機構成約1~2mm厚的麵皮。
3. 經延展機，將麵皮拉伸為0.8mm厚。
4. 麵帶再經輸送機，自動上下抹油、下蔥花、起捲。
5. 起捲後，經夾具機夾成所需重量之段狀麵捲，油蔥均完整包覆。
6. 人工捲成渦形，放置鬆弛。
7. 使用TY-788上下覆膜壓皮機壓成一片片餅皮。
規格
TY-3168 蔥抓餅(手抓餅)生產線
•尺寸：長13,900 * 深950 * 高2,300 mm
•電壓：220V /380V /415V，3相，50/60赫茲，12HP
•機械總重量：2,100 公斤
•產品產能：2,100 ~ 5,000 個/小時
•產品重量：50~150 公克/條
TY-788 上下覆膜壓皮機
•尺寸：長2,500 * 深810 * 高1,360 公厘
•電力：220伏特，單相，50/60赫茲，1/2馬力
•產品最大直徑：∮190mm (120公克/只 )~ ∮200mm (150公克/只)
•產品重量：60公克 ~ 200公克
•產量：1,500 ~ 2,500 片/小時
適用於製作
•台式蔥抓餅、蔥抓餡餅、薄皮甜餅、薄皮系列、蔥抓餅、手抓餅、宜蘭蔥餅、印度餅皮、印度甩餅、阿拉伯式餅皮、蛋餅皮...等
