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有機系脫氧劑水分依存脫氧劑(DR)
作業時間長:本品在接觸水分後才開始作用,可拉長作業時間。 特殊技術:採用特殊的包裝技術,被吸收的水分不會回滲至產品。 適用於含高水量之食品。
使用範圍: 含水量>40%之潮濕的食品,如豆乾、味噌、火腿、年糕、濕麵皮….等。 使用方法:將吸水面接觸食品後請立即包裝。 注意事項: 1.在潮濕環境下脫氧劑雖可將環境中氧氣完全吸收,但一些厭氧菌可能不受影響。 2.食品水分中含鹽分者效果更佳。
某些代表性食品的典型水份含量
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