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  產品簡介
釀造米酢系列-穀盛股份有限公司 名稱:

釀造米酢系列

 (穀盛股份有限公司)
品牌:未填
規格:未填
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★釀造米酢
 
如何分辨好酢
 
市面上的食用酢種類琳瑯滿目,味道雖然相似,但未必每種都是好酢有益健康。依「製法」來分,大致可區分為「釀造酢」與「合成酢」兩種。而釀造酢在製程中會產生自然醱酵,真正有助益人體健康。本公司生產天然純釀的「釀造酢」,依原料不同可區分為 : 
 
a.以糯米為原料 --- 糯米酢、穀香米酢
b.以高粱為原料 --- 高粱酢
c.以糯米、麥芽為原料 --- 陳年酢
d.以水果(果汁)為原料 --- 紅酢、蘋果酢
 
在購買時務必注意包裝上的標示是否為純釀造,並認明廠商或產品是否符合優良食品認証標準,如此就可安心食用好酢。
 
 
★製酢流程
 
原料→清洗→蒸煮→糖化→酒精醱酵→過濾→酢酸醱酵→熟成→過濾→殺菌→充填→貼標→成品。
 
★釀造米酢商品系列
 
 
詳細商品連結
http://www.kokumori.com/product.html

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