酒精包(小嵩酒鮮)之基本介紹：
1.防止食品長黴：酒精抑製微生物繁殖。
2.防止食品表面硬化，覆蓋式保持鮮度。
3.酒精包抑製海鮮類加工製品變質、變色。
4.依需求自由選擇包裝材料，降低成本。
5.酒精包使用簡單方便，清潔又安全。
6.酒精包可防止食品乾裂、保持食品柔軟。
酒精包原理：
酒精蒸氣本身具有優異之抑菌、殺菌效果，如：黴菌、大腸桿菌…等均可有效防範。
小嵩酒鮮保鮮劑(酒精包)運用先進技術，將酒精製成粉末狀，可使酒精按一定速率揮發，充滿包裝袋，並吸附於食品水分表面，而達到抑菌效果。
酒精包的特色：適用廣泛：水分活性值<0.85之食品均可適用，而水分活性大於0.85者僅需增加用量即可。
效果全面：酒精蒸氣會滲透到食品內部，可達全面抑菌效果。
作用快速：運用具有高揮性之載體，約2小時即可達到理想酒精濃度。
安全無毒：使用「食用級酒精」製作，絕不含有毒甲醇。
保持濕潤：小嵩酒鮮不會破壞產品結構，可維持產品濕度，營養不流失。
無刺激氣味：可配合產品調整氣味，減少酒精刺激感，且完全不影響抑菌效能。
適用的對象：
酒精包(小嵩酒鮮)對於糕餅、海鮮製品最為適用，蛋糕、年糕、麻糬、海鮮製品…等。
