所謂的分白精米，就是將糙米酌量精白方式。 為何要分白精米？ 米的營養幾乎全在米糠中。米糠含有豐富...
糙米白度及精米白度與蛋白質的含有率、含有量相較下，區域間的變動小，但會因生產年次的氣象變動而有很大的影響。登熟期間的溫度高時，糙米白度及精米白度會受適期收割溫...
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