搶洗選蛋商機 食品廠競爭白熱化

來自中時電子報

04:102019/12/23 工商時報 劉馥瑜

食品及飼料大廠蛋品事業布局

瞄準政府推動「全面洗選蛋」的政策商機，食品及飼料大廠爭相投資擴廠準備「洗」下去！其中，大成將在彰化興建一座全台最大的雞蛋旗艦廠，預計2021年初完工；蔔蜂洗選蛋廠預計2020年第一季量產，且買下台南土地準備增建牧場設施；茂生農經新增的洗選蛋廠預計2020年上半年完工。換言之，接下來兩年將進入蛋品市場戰國時代。

雞蛋是國人民生消費必需品之一，業內人士估計，台灣蛋品市場一年約400～500億元，近年來台灣發生多起蛋品食安事件，也讓民眾對雞蛋安全的意識再提升，「洗選蛋」可望成為未來蛋品市場的主流。

看好洗選蛋商機，大成日前攜手日本昭和產業簽約合作，預計投資20億元在台灣擴大雞蛋、麵粉事業，其中，蛋品部分的投資超過一半，雙方準備在彰化二林合資興建全台最大雞蛋旗艦廠，佔地逾3,300坪，預計2021年初完工，可望推升大成蛋品市佔率從目前的7％，增至10％以上。 

大成董事長韓家宇說，日本對雞蛋的食品安全要求高，大成投入蛋品事業四年多，目前已是市佔率第一，預計雙方合作後市佔率再提升。目前大成每天約處理160萬顆雞蛋供應市場，預計未來新廠建設完成後，總產能將達每日300萬顆。

蔔蜂也積極搶進蛋品市場，轉投資瑞牧、瑞福兩間蛋品公司。其中，旗下持股52％的瑞牧食品今年斥資逾4,000萬元，買下台南市三筆土地合計逾2,700坪，將作為增建牧場設施之用。蔔蜂表示，瑞牧投資興建新的蛋雞場，預計可增加飼養16萬隻蛋雞，推升蛋雞總產能達38萬隻。

另，蔔蜂持股51％的瑞福食品也投資興建兩個蛋雞新場，預計可增加飼養20萬隻蛋雞，推升蛋雞總產能達46萬隻；至於洗選蛋加工廠則預計2020年第一季量產，屆時將新增洗選蛋產能每小時12萬粒，連同目前產能合計將達每小時18萬粒。
茂生農經今年9月也攜手彰化弘新蛋品，合資成立茂生食品公司，跨足蛋品銷售及洗選蛋市場。第一階段實收資本額9,000萬元，新的洗選蛋廠預計最快2020年上半年完成，下半年可望進入蛋品衝刺期。

茂生農經董事長吳清德日前表示，台灣蛋品市場一年400～500億元，目前國內洗選蛋佔比仍不大，預期未來還有很大的成長空間。

此外，茂生也準備在蛋品的源頭飼料，添加特殊營養素，以自有品牌「機能性蛋品」銷往各通路，預計明年可望增加機能性蛋品銷售，以及全新的大型洗選機完成試機，再挹注成長新動能。