食品工廠食安風險管理輔導說明會11/27舉行

來自經濟日報

2019-11-22 10:39經濟日報 劉美恩

隨著食品科技發展，食品製造日趨複雜，所帶來的風險亦隨之增加，臺北市政府產業發展局為強化臺北市食品工廠經營體質，訂於108年11月27日（三）13時30分，在集思北科大會議中心-西特廳辦理「食安風險管理說明會」，除了向業者說明相關輔導資源外，另邀請食品專家進行食品安全危害分析重要管制點(HACCP)管理機制的關鍵重點的分享，透過專家經營及品質管理的充足實務經驗，提供食品業者以預防的角度來生產最低危害風險的食品實務作法。

危害分析重要管制點(HACCP）是一種具有預防危害品管的方法，分析判別潛在性食品安全危害，從原料處理開始，經由加工、製造、流通乃至最終產品提供給消費者之一貫生產製造過程，各種危害發生之可能性及危險性，再以此決定危害控制點與控制方法，建立監控方法以便及時發現危害並進行矯正，使產品降低危害或排除危害，以保障消費者的安全。有關食品工廠的食安秘訣，都在這一次的說明會中，保證讓您收穫滿載!錯過可惜，活動報名網址https://reurl.cc/VaWLay，或洽聯繫窗口：(02) 2698-2989#02874陳先生。

另即日起至108年12月31日止，產業發展局也將受理食品工廠業者申請實地輔導服務，落實強化食品工廠衛生安全及經營體質，提供生產營運及食品衛生安全等輔導，並依據業者個別需求轉介政府相關補助資源，以提升臺北市食品工廠企業競爭力，相關輔導機制請上https://reurl.cc/drq8zk查詢，或洽聯繫窗口：(02) 2698-2989#02996林先生。另產業發展局亦設有單一窗口及服務專線，如有輔導相關問題，歡迎洽詢02-27256576吳小姐，更多活動訊息請密切關注本局網站（https://www.doed.gov.taipei）。