CATO推廣台灣咖啡文化與教育有成

來自中時電子報

04:102019/11/19 工商時報 訊

CATO推廣台灣咖啡文化與教育有成。圖／陳昌博

「2019台灣國際茶、酒、咖啡展」於日前圓滿落幕，由外交部協助，及中美洲經貿辦事處（CATO）與瓜地馬拉、宏都拉斯及尼加拉瓜三個友邦國家駐台大使館和業者合力展出的中美洲館，成功帶動台灣咖啡貿易及消費市場熱絡。


CATO於展期規劃系列活動如：咖啡產區特性、微氣候對咖啡產植的助益、特殊栽種法的差異性，及數場咖啡達人講座及冠軍示範秀，有效增進供應廠商與消費大眾之間的資訊透明，是推廣台灣咖啡文化與教育重要推手。目前CATO正籌組「中美洲咖啡產業商機考察團」，暫訂於明年2月22日至3月7日參訪貝里斯、瓜地馬拉、宏都拉斯及尼加拉瓜，期間均由我國駐外大使館協助規劃行程並全程陪同，相關資訊可上網www.cato.com.tw。

中美洲三個友邦咖啡業者非常重視來台展出，並期望把最好的產品品質與所投入的專注度做完整展現。宏都拉斯業者表示，宏國咖啡業幾乎每一個業者都在做生產流程技術提升，咖啡農對本身工作有高度熱情，及持續推動產銷透明化來強化與客戶關係，這些是宏國咖啡受國際市場肯定的秘訣。瓜地馬拉業者指出，9成的瓜國咖啡是精品咖啡，來自於瓜國咖啡農努力工作以確保種植和生產流程的一致性，加上瓜國各咖啡莊園普遍在莊園中以數個小分區（microlot）、每個小分區只種植單一咖啡品種的方式，使單一咖啡品種能在最適合的土地環境條件成長。