港式月餅堅持台灣製造 還要加碼投資台灣

轉自聯合新聞網

中秋月餅陸續上市，在台灣除了傳統的台式月餅之外，廣式月餅也廣受歡迎 ，來自香港的奇華月餅，37年前就來台灣設廠，而且堅持除了香港之外，海外僅有台灣生產製造，堅持品牌對品質的要求。

在香港奇華與美心是月餅市場兩大品牌，合計市佔率逾七成；奇華副總管健元表示，月餅製作至今仍有約七成手續必須仰賴人工完成，是一個高度考驗人力技術的產業，因此台灣是香港以外唯一的海外工廠，也肩負起北美市場的月餅供應。

堅持台灣製造除了因為台灣的工具機產業發達，提供良善設備之外，管健元表示，台灣人才培育完整，提供優異的烘焙人才，甚至香港奇華總公司裡面 ，也有好幾位從台灣聘請過去的老師傅。

儘管景氣仍尚待恢復，但奇華則有計畫加碼投資台灣，明年上半年將在台北市開設旗艦店，提供手作港點製作課程，總投資金額上億元，目前計劃旗艦店會開在中山北路。

針對月餅售價，管健元表示，製作月餅的原物料和包材，以及基本工資上漲帶動的相關物價上漲，今年1至7月成本就提高了數千萬元，反映成本上漲，今年月餅售價大約每顆漲3至4元，以一顆標準款月餅200至250元來說，僅能算微幅調漲。

來自香港的奇華月餅堅持台灣製造，台灣是除了香港之外海外唯一有設廠的市場。圖/奇華餅家提供