【食界姜太公1】賓士級設備生產無防腐劑食品 3大速食、咖啡龍頭成主顧
【食界姜太公1】賓士級設備生產無防腐劑食品 3大速食、咖啡龍頭成主顧
2019-08-15 來自鏡週刊
聯夏食品創辦人林柏榮V.S.董事長林慧美專訪
林柏榮(右)1970年創立聯夏食品,曾是國內最大豆餡外銷生產商,女兒林慧美(左)加入後,多角化經營切入調理食品,是許多食品、餐飲品牌不可或缺的原物料供應商。 91歲的林柏榮,49年前棄公職創立聯夏食品,70、80年代曾是全台最大豆餡出口商,他不開賓士,卻願砸600萬元引進全台唯一德製旋轉式殺菌機,用賓士等級設備生產無防腐劑食品。
林柏榮投資設備不手軟,30年前就砸600萬元引進台灣第一台德製旋轉式殺菌機。 食品講究一分錢一分貨,聯夏調理包堅持不走低價路線,零售價比競爭對手味王平均貴3成,「低價的壞處是成本這麼低,消費者到底能吃到什麼東西?」林慧美一針見血地提問。或許消費者對聯夏品牌感到陌生,但其生產豆餡、咖哩、麻糬、果醬、布丁,是3大速食業龍頭、國際連鎖咖啡龍頭、美系甜甜圈、冰淇淋等品牌指定原物料供應商,她自信宣稱:「在每個看不見的角落,都有聯夏的存在。」
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