莿桐農會推好康 補助農民與進口大豆競爭

轉自聯合新聞網

為挽救國產大豆，雲林縣莿桐鄉農會今年大豆契作300公頃，農會要進一步行銷國產大豆，除推出好康補助大豆農差價，增加與進口大豆的競爭力外，今天邀請12家豆皮業者，一起為大豆產業做行銷。

這場豆香四溢的推廣會，讓莿桐鄉農會總幹事張鈺萱捲起袖子，在聚光燈前當一回家庭主婦，親手示範用「豆包」做早餐，在油鍋上煎煮後，放上美生菜、番茄及胡麻醬，頓時一道鮮味四溢，營養滿分的餐點上桌。

張鈺萱指出，在台灣進口大豆佔了市場比將近99%，國內農民自耕的大豆每斤約60元，要與國外進口每斤20元的相競爭，價格差近3倍，但中間相差的40元，由農會補足；莿桐鄉內豆皮加工廠約30家，佔全台產量約70%。

張鈺萱也說，現在流行「速食」，孩子們常吃到漢堡、三明治等西式食品，但其實用豆皮做份料理，簡單又快速，5分鐘即可端上桌，且大豆富含蛋白質、好吸收，是食材首選。

農會成員們端出涼拌腐竹、腐竹白菜魯、雞肉生菜豆包卷等道道佳餚，這次農會要用誘人美食征服消費者的胃。她說，農會行銷大豆產品不遺餘力，除了由黃豆、黑豆製成的腐竹，「雪湯葉」也是一絕。

張鈺萱說，國內大豆農所生產的品好質優，莿桐鄉鄰近濁水溪，溪水富含礦物質，用來生產豆皮、豆包，口感特別香Q、鮮嫩，雖然在價格問題上，競爭力可能略輸進口大豆一籌，但她不希望因此而埋沒。

為挽救國產大豆，雲林縣莿桐鄉農會今年大豆契作300公頃，農會要進一步行銷國產大豆，除推出好康補助大豆農差價，增加與進口大豆的競爭力外，今天邀請12家豆皮業者，一起為大豆產業做行銷。記者邱奕能／攝影

為挽救國產大豆，雲林縣莿桐鄉農會今年大豆契作300公頃，農會要進一步行銷國產大豆，除推出好康補助大豆農差價，增加與進口大豆的競爭力外，今天邀請12家豆皮業者，一起為大豆產業做行銷。記者邱奕能／攝影

為挽救國產大豆，雲林縣莿桐鄉農會今年大豆契作300公頃，農會要進一步行銷國產大豆，除推出好康補助大豆農差價，增加與進口大豆的競爭力外，今天邀請12家豆皮業者，一起為大豆產業做行銷。記者邱奕能／攝影