南北年貨「年輕化」 方便小包裝熱銷

來自奇摩新聞

三立新聞網
2019年1月6日 下午7:30

記者黃瀞瑩、唐薏程／台北報導

年貨一改老派印象，搶攻年輕市場！有業者把烏魚子改成「切片小包裝」，一口吃外帶方便，是年貨店熱銷第一名，南北貨也不再是散裝秤斤價，改用固定份量組合包，當成伴手禮來賣，帶動業績成長近4成；傳統老店拚戰則是靠電商，把紅龜粿和蘿蔔糕放上網賣，月營業額破20萬元。 

 
▲有業者推出小包裝年貨。

撕開外裝一包包不是糖果，而是「改裝版」年貨，過年應景必買烏魚子變小片包裝，不用加熱切片能一口吃，是年貨熱銷第一名。

民眾：「這樣比較方便啊，可以拿去KTV大家配著吃。」

▲▼小包裝年貨熱銷，受年輕族群青睞。 

 

有別老派印象，南北乾貨也跟著轉型。傳統份量多，以散裝秤斤計價，現在多以組合包用固定份量來銷售，攻佔伴手禮市場，春節前門市業績成長4成以上。

年貨店老闆娘王麗蘋：「有很多消費者，尤其年輕人購物習慣，他可能不太理解這一斤有多少的量，所以就改小包裝標上價錢。」 

 
春節倒數，年貨老店拚年輕商機，賣的不只南北貨，甚至入菜作創意料理。

炒飯拌進碎烏魚子大火快炒，呈盤後霸氣插上厚切片，傳統乾貨現買現煮，還有炙燒口味，加上調味過薯泥變獨門料理，更有業者提前布局網路商機。 

 
▲▼烏魚子現買可現煮當場吃。 

 
過年拜拜商品紅龜粿放上網，銷量成長5成以上，蘿蔔糕、芋頭糕也有3倍成長，帶動月營業額破20萬元。春節年貨不再遵循傳統，求新求變才能搶佔先機。 

 
▲店家用網購衝高營業額。