銓麥烘焙機械 進軍全球市場

來自中時電子報

銓麥企業提供一條龍製程的烘焙技術服務解決方案，廣泛運用於麵包店、烘焙教學教室與中央工廠，並廣受國際知名食品大廠的青睞。圖／業者提供

2018年11月16日 04:10 工商時報 文／陳又嘉
引領國內烘焙機械設備大廠銓麥企業，專精研發高效能與節能環保的優異產品，全方位為客戶提供一條龍製程的烘焙技術服務解決方案。

根據統計，台灣的早餐店吐司平均每日用量為50萬條，高達7成為銓麥吐司生產線設備供應，並廣泛運用於麵包店、烘焙教學教室與中央工廠，目前一之軒、聖瑪莉、米塔、哈肯鋪、布列德、廣廣香、祥有味、米豐、弘軒等知名烘焙麵包廠皆為愛用者。

烘焙生產線更外銷中國，並獲得中國桃李集團、達利集團、回頭客食品集團及昆明嘉華集團等知名食品大廠的青睞。


銓麥企業擁有優秀且專業的研發團隊，生產製造烘焙用的攪拌機、舉缸機、分割滾圓機、整形機、發酵箱、噴油機、烤爐等多款烘焙設備，一路做到產品束口包裝，為客戶提供完善的整廠生產線規畫；並依據客戶的生產需求，量身打造專屬生產前後場動線設計，更進而提供專業烘焙生產的優良技術，穩定產品品質及改善生產線規畫，協助客戶大幅提升產能。

因應全球烘焙技術發展快速，隨著各國文化和在地食材做適度調整而改變生產方式，如製作美味的麵包需使用天然醱酵中種法，且需經過3次發酵流程，方能使麵包更柔軟、減緩老化速度。

為推廣烘焙工藝技術服務，銓麥企業長期培育烘焙機械人才，聘請專業烘焙顧問指導同仁，讓業務人員、機械工程人員或烘焙師傅皆能累積實務經驗，以專業烘焙顧問的角色結合軟硬體優勢，協助客戶解決機器及產品問題，順勢將台灣烘焙產業推上國際市場。

銓麥秉持「深耕烘焙，精益求精」的企業經營理念，在台灣站穩腳步，今年興建完工的嘉義大埔美智慧型工業園區新廠，預估產能加速成長，營運再添成長新動能，讓銓麥邁向新的里程碑。欲了解更多訊息，請洽詢銓麥銷售團隊或網站：www.chanmag.com。

(工商時報)