弘爺漢堡 達千店里程碑

來自中時電子報

弘爺漢堡許倉賓董事長（左五），經濟部商業司司長李鎂（中），連鎖加盟促進協會理事長李日東（右五）。圖／陳至雄

2018年11月08日 04:11 工商時報 文／陳至雄
台灣土地面積不大，相對在地經濟發展規模也可能被侷限，但是有些企業體質優，根基深，底氣硬，隨著連鎖加盟蓬勃發展，發源於大台中地區的早午餐品牌「弘爺漢堡」，於今（8）日舉辦第1,000家分店開幕。

到底是什麼經營方式，讓連鎖加盟店可以遍及全台，非常值得各產業來研究探討，人才是企業發展之關鍵要素之一，從弘爺漢堡2018年獲頒國家人才發展獎、人才發展管理系統金獎。從這兩項殊榮來看，成功絕非偶然，而是經年持續地淬鍊與修正，才能獲得最終的甜美果實。

連鎖加盟產業，在台灣蓬勃發展，讓人人圓了創業夢想，但也相對衍生許多總部與加盟商之間的微妙關係，藉由市場既有品牌力創業，除了可以避免相對複雜的開店準備外，更重要的是導入總部的關鍵經營DNA，每一個在市場上能夠站穩腳步的連鎖品牌，通常都是經過無數次的產品研發與改造，許多的創業辛酸及經營挑戰，而獨立創業也常遭遇上中下游，從原料採購、集中物流、店面經營，每一個環節都需要兼顧，這也是連鎖加盟產業打團體戰的優勢。


當一家企業，願意花大部分的公司資源，在經營舊有的加盟主營運發展，不以開創新客源為主要目標，這樣大智若愚的經營方式，在這業界實屬少見，觀察在這些加盟商中，更不乏當初與創業總部一路走來的元老級加盟者，許多產業在一定規模發展後，首先就想走國際化發展模式，卻忽略台灣連鎖加盟經營模式移植海外，一定可以接地氣，完全落地發展，常看到許多品牌大步走出海外，卻也是鎩羽而歸，而今天「弘爺漢堡」，即將達成品牌里程碑，也是寫下台灣連鎖加盟產業新的歷史篇章。

(工商時報)