東海冷凍50年 見證冷凍業半世紀發展

來自經濟日報

2018-06-11 13:27經濟日報 翁永全

近年台灣工廠外移，但通路蓬勃發展，面積數千坪的冷凍物流廠房不斷興建，以滿足現代人的民生需求。東海冷凍公司成立至今50年，在國內冷凍業歷史最悠久，總經理徐金成在業界的輩份也最高；雖然市場後浪不斷推著前浪，但東海的技術及營業規模，至今仍無人能出其右。 

 
東海冷凍公司總經理徐金成，帶領公司穩健邁向下一個50年。 翁永全／攝影

50年足以完整涵蓋台灣從農工商到服務業掛帥等多個經濟發展世代。東海在當年的困苦環境下，如何從零開始，一步步走到今天局面，很難想像。徐金成說，東海50年，承載過去許多美好的回憶；他回想半世紀前，冰箱對當時台灣一般家庭而言是奢侈品，很難與現今巨大的冷凍商機相連結。對四、五年級生而言，小美冰淇淋及凍凍果是過往歷史的美好片段，而當時業者所用的臥式冰櫃，就是由東海供應。

徐金成半工半讀完成中華電機與冷凍補校的學業，在美國GE家電上班時，負責冰箱、冷氣機維修，開啟踏入冷凍業的第一步。「早期全新的壓縮機短缺，大多從拆船貨找零件，但僅一半堪用」，徐金成表示。由於察覺冷凍產業的爆發力，決定以10多萬元的標會金創業，初期只有二人，從維修做起，逐漸踏入設備製造，由簡單到高難度，克服資金及技術的難題，近年來不斷從區域與異業結合，更從技術密集與資本密集發展。 

 
東海冷凍專注創新研發，技術領先業界，熱能回收除霜節能系統、碼頭區設備、冷凍物流倉儲、攝氏零下20度星盤管節能凍庫工程等代表性產品，暢銷市場多年。 東海／提供

東海在先進冷凍技術持續精進超前，客戶從食品、石化延伸至生技、光電半導體，產品也從標準機到客製化設計，目前以工程研發設計規劃整合及服務為重心。東海的傳統冷凍櫃委外生產，但掌握恆溫恆溼及零下86度的急速冷凍等特殊利基產品，尤其看好物流生技、生化、石化業，積極發展。徐金成觀察到東南亞的研發設計特殊冷凍及醫學業者，大量向德國購買零下160、100及80度的機台，為東海屬意發展的產品。希望能與北科大冷凍系及工研院能資所相結合加入研發行列團隊。

東海也致力研發節能省電技術，並積極發展CO2機組及環保冷媒，冷涷設備馬力小、功能佳。基於環保節能，將電熱管除霜改為壓縮機的熱能回收，加熱至85度來除霜。前者每4小時除霜一次，每次35分鐘，耗電多，除霜時庫內溫升約12--13度，會影響肉品的纖維；後者間隔8小時才除霜一次，每次只需5-8分鐘，可省25--28%電費，這是與海洋大學食品系張正明教授產學檢定合作的成果。

東海注重形象，品質服務俱佳、全年無休，經營上軌道，博得市場好印象。目前全台有基隆、台北、桃園、新竹、台中、高雄等六個分公司，未來計劃增至12個，觸角延伸至台灣全省各地。徐金成見證了臺灣的經濟發展，以不眠不休的努力拼勁，成就東海的冷凍霸業。他很欣慰東海擁有高素質的團隊，向心力強，以團隊運作獲致高績效；公司愛才、惜才，對於人才的重視給予高薪待遇。為能在輪休下提供不間斷的服務，東海不分內外勤，全員皆是精兵，人人都是訓練有素的業務戰將，徐金成對此也深感自豪。東海不忘回饋社會，徐金成平時急公好義、樂善好施，除了捐助無障礙計程車經費及婦女乳癌及抹片檢查車外，其平時對於弱勢團體的扶助及社區的回饋可說是盡心盡力深受好評；今年更獲選為新北市模範父親。