百城食品機械 一條龍服務

來自中時電子報

2018年06月11日 04:10 工商時報 文／葉圳轍
百城機械以產銷食品包餡成型機起家，目前已跳脫原有食品機械研發產銷的範疇，正結合產業上下游，包括上游食品原料、配方、製程技術、下游包裝、品牌行銷等，提供食品、糕餅、烘焙業客戶，一條龍的服務，可用最短的時間，量產符合客戶需求的產品，開創產業新藍海。

也就是說，客戶想要甚麼樣的產品，譬如綠豆糕，要甚麼形狀（百變）、內餡層次（多層）、口感等，或包裝如何設計，百城機械可藉由組成的團隊，提供產品打樣、試產，客戶滿意再埋單，不需要投入研發，即可讓產品量產上市。

百城機械總經理蔡承諺表示，食品業傳統的購機模式，是買生產線需要的機械設備，回去投入研發、生產，或透過自動化提高產能；而百城目前能提供的服務，不只是單機，更可將把客戶需要的產品先製造出來，客戶滿意再進行設備投資；如此可減少製程摸索及產品研發的時間，且不必試產，即可確保上市無虞。

蔡承諺指出，只要客戶預算充裕，該公司可以快速建構全新生產線，並協助開發新產品；就連不是食品本業、不懂製程、不懂研發的門外漢，都可快速跨足食品、糕點製造。

要提供上述的服務，要有強大的技術團隊及產業服務根基；百城機械在食品自動包餡機領域已耕耘20餘年，早期以維修、銷售日系「中古」包餡機起家，光整修日系「中古」包餡成型機就超過3,000台；憑藉著對包餡機的拆卸、組裝經驗，經由不斷的改良及迎合客戶的需求，而研發新一代自動包餡機，並曾榮獲國家發明銀牌獎殊榮，性能與速度都不輸給日系機種，價格卻便宜一半。目前所開發的新機，已熱銷全球70幾個國家、達近千台，客戶超過500家業者。

一位糕餅業大老說，百城研發動能強，產品耐用、價格實惠，又能協助客戶開發新產品，因此能突破過去日系機種獨霸台灣市場的局面，闖出一片天。尤其，百城注重售後服務，維修團隊全年無休，假日沒有空窗期，讓客戶的設備稼動率提高。

百城維持研發動能，繼去年推出不卡餡、不破壞食材的快速自動包餡機（HM588機型）熱銷後，今年再推出3D立體魔術手（168機型為基礎加值），讓成型產品由素面變立體，可百變造型，增加賣像及單價，為客戶提高產品附加價值。百城網址：www.hmfood.com。

(工商時報)