瘋世足 飯店餐飲業搶商機

來自中時電子報

台北美福大飯店搶攻世足賽商機，推出「足球花園」與「足球場」主題甜點。圖／美福大飯店提供

2018年06月08日 04:10 工商時報 姚舜／台北報導

飯店餐飲業者瘋世足

2018年世足賽即將在本月14日於俄羅斯開打，全球各產業莫不摩拳擦掌搭上世足熱商機，香格里拉北遠東國際大飯店、台北美福大飯店與宜蘭力麗威斯汀度假酒店及TGI FRIDAYS星期五餐廳等，不約而同地宣布針對世足賽設計推出各式促銷活動，引爆「餐桌上世足大戰」。

每4年舉辦一次的世界盃足球賽，賽事期間總會在全球掀起足球熱。根據有關單位統計，各行各業搭上世足賽話題推出的相關商品與活動，直接與間接創造的產值超過5000億美元。更曾有國際金融證券業者將世足賽比喻為「全球第17大經濟體」，可見世足賽內蘊商機龐大。

台灣足球運動人口雖比不上歐美甚至日韓，但在相關產業炒作帶動並透過電視轉播，近幾屆世足賽也帶動更多國人關心此一國際體壇盛會，「看世足與談世足」也成了流行。根據搜尋引擎大數據統計資料分析顯示，每屆世足賽舉辦期間，全球餐廳與酒吧的業績都有驚人成長，這也是台灣飯店與連鎖餐廳「瘋世足」的重要原因。

觀光飯店與連鎖餐廳搶攻世足賽商機設計推出的主題活動大抵包括：1.館內餐廳主廚設計推出跟足球或世足賽有關的菜餚、甜點與飲品，藉以吸睛創造話題，2.在特定餐廳、酒吧或泳池畔，架設大型電視螢幕現場直播賽事讓同好一瘋世足。3.舉辦抽獎或預測賽事結果活動，提供獎品為誘因吸引客人上門。4.與運動用品或啤酒商異業結盟，提供優惠或贈品。

香格里拉台北遠東國際大飯店行銷公關總監吳佳穎表示，國際觀光飯店舉辦與世足賽有關的主題餐飲活動，不只是為國人，更是為服務下榻館內的國際商旅與觀光客。吳佳穎指出，住客滿意度提高提到的口啤回饙，往往更勝於賣餐飲的收入。

(工商時報)