烘焙新食力 南向發展

來自中時電子報

東方美集團副董事長鄭娟芳（左）邀藝人黃子佼出席主持開幕活動。（東方美提供）

奇可烘焙坊2樓輕食區提供各式午茶、三明治。（東方美提供）

「樂氛區」的青蘋果慕斯，主體幾乎都以台灣食材製作，台灣啤酒口味的果凍嘗來並不突兀，反而有種鄉土風情，青蘋果慕斯150元。（飲酒過量有害健康）（樂氛區提供）

奇可烘焙坊提供現做麵包。（東方美提供）

「256。貳伍柒」迷你塔有翡翠檸檬、玫瑰乳酪、茉香烏龍、抹茶黑豆4種口味，分量適中好入口，4入220元。（256。貳伍柒提供）

奇可烘焙坊客製化精品蛋糕。（東方美提供）

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在台中或高雄只要轉個彎，就能發現歐洲氣息，巷弄間品味甜點或麵包，優雅又時尚。

奇可 安心烘焙深耕港都

代理Kanebo、RMK、THREE、SUQQU等一線美妝品牌的東方美集團，從美妝跨界食尚，歡慶奇可小廚兩周年，在高雄總部大樓旁打造餐飲品牌「奇可烘焙坊」，持續以美食深耕港都。

奇可烘焙坊幕後推手正是東方美集團副董事長鄭娟芳，她表示，兩年前，在高雄開設集團跨界餐飲的第一家店「奇可小廚」，堅持手作、健康、美味為品牌理念，讓奇可小廚很快成為在地超人氣餐廳，今年奇可烘焙坊正式開幕，為南台灣帶來安心烘焙。

奇可烘焙坊在嚴謹標準下研發，從內餡到外皮都以手工製作，採用新鮮食材，1樓陳列各式麵包、甜點，2樓則規劃為輕食空間， 另外也規劃奇可工坊空間，規劃廚藝交流空間，可做為教室或展演用途，適合25人以下團體使用。

在地食材手作甜滋味

隱身於台中美村南路的「樂氛區」開幕不過兩個多月，年輕女主廚蔡羽蕓就以師承法國米其林手藝並結合獨有土地情懷，設計出多樣精湛的甜點。本月主打的青蘋果慕斯，就像在指揮食材向台灣致敬，芒果青果粒與台灣啤酒製成的果凍為主調，味道清麗爽口，還能感受到濃濃的人情味。

台中的手作市集總是人聲鼎沸，而「256。貳伍柒」也在其中；該牌主要經營網路及手作市集，每到假日，民生路上的小蝸牛市集就能看到他們的身影。主推的商品迷你塔有濃厚台灣味，選用來自屏東檸檬、埔里的玫瑰、烏龍茶等，不僅好吃，分量縮小嘗來更無負擔。

(中國時報)