統一午茶風光撤台 新餐飲品牌搶進

來自中時電子報

台中大遠百原AT撤出櫃位後，由Woosa屋莎鬆餅屋進駐。圖為銀穗國際集團董事長周士淵（中）父子三人。圖／曾麗芳

2017年10月16日 04:11 工商時報 李麗滿／台北報導
統一與日本SAZABY LEAGUE集團合資統一午茶風光Afternoon Tea（以下簡稱AT），在雙方不再續約下陸續撤台，也給了國內餐飲新品牌搶攻地盤機會。包括以蔬食為基調的MiaCucina與旗下Miopane兩品牌強攻新光三越南西、遠東SOGO忠孝、板橋大遠百等重要據點，服飾老牌銀穗集團亦由二代帶隊跨行以Woosa屋莎鬆餅屋搶攻台中大遠百。業界指出在現世唯「吃的才埋單」消費趨勢下，食尚商機仍將吃十年。

截至目前為止，MiaCucina接手AT櫃點包括新光三越南西店、本周開幕的遠東SOGO忠孝店二樓的Miopane，以及下月進駐的板橋大遠百等三店。MiaCucina自2年前首度從天母轉進百貨通路，即進駐新光三越信義新天地A11館2樓，開店2年來假日期間仍是人潮湧入。在全球暖化與地球環保前提下，該店以蔬食為基調的義大利料理引發食尚業界大震撼，平均客單在500元以上，光是A11單店每月業績均超過500萬元。新進遠東SOGO忠孝店的美式早午餐品牌Miopane平均客單亦在300元以上，估計每月營業額在300萬至350萬元不等，坪效業績比原AT還高。

而板橋大遠百的AT預計月底撤出，將分割出兩家餐飲店，包括春水堂與Miopane，以簡餐蔬食料理與烘焙貝果等吸引消費者往高樓層逛街購物。

台中大遠百原AT則於撤出櫃位後，由來自銀穗服飾集團旗下轉投資Woosa屋莎鬆餅屋進駐，並趕在周年慶期間開幕。服飾業老牌銀穗服飾集團即將邁入40年，在台灣女裝市場成功佔有一席之地，除了持續提供符合女性族群多元化服飾，並在去年（2016年底）創立新品牌「屋莎鬆餅屋」，由二代周書慶帶領經營團隊下全台拓展分店。

曾到美國加州藍帶廚藝學院攻讀餐飲的周書慶，有「藍帶主廚Steven」稱號，親自研發獨家甜點，帶領團隊先後於高雄進軍台中，並將持續至全台各地拓展不同型態的餐飲品牌。

至於微風廣場與最後撤店的統一時代百貨AT櫃位，目前微風廣場已先由特力集團旗下代理引進的Crate & Barrel接手開中型店試水溫，而統一時代百貨估計在近期與大型餐飲店簽約引進，預計年底前AT將全面結束在台營業。

(工商時報)