重要輔導案例-金門伴手禮 智慧生產擴大產能
重要輔導案例-金門伴手禮 智慧生產擴大產能
2017-08-04 來自中時電子報
貢糖壓合成型機雛型。 金門特色伴手禮「麵線」、「貢糖」,過去皆有保存不易的困擾,且以花生為原料之貢糖,更有油脂易氧化使得保存期限受限。食品所先前協助一來順公司針對其麵線與貢糖,改善原料與製程管理,並導入抗氧化及包裝技術,以有效提升麵線及貢糖等地方特色產品之保存性與穩定性。
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