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為食安把關 環保署預告列管13 種毒化物
為食安把關 環保署預告列管13 種毒化物
2017-08-03
鑑於近年發生食品安全事件，不得供作食 品用的化學物質流入食品供應鏈，影響國人 健康，環保署25 日依《毒性化學物質管理 法》，優先預公告13 種化學物質為毒性化 學物質，將國內曾發生的食安事件諸如紅湯 圓、豆干、潤餅皮所涉及的化學物質，包括 玫瑰紅B、皂黃及吊白塊等入列，一旦公告 為毒化物，以加強管制其輸入、製造、販賣 等運作行為，有利掌握流向，減少流入食品的風險。
環保署於去年12 月28 日成立毒物及 化學物質局，加強毒物及化學物質源頭管 理及跨部會化學物質管理，以維護國人健 康及環境安全。環保署表示，為提升食品 安全，化學局成立後即針對有食品安全風 險之虞的化學物質，召開跨部會及學者專 家研商會議，研議強化管理的可行性及作 法，其中針對可能流入食品之非法食品添 加物計13 種，優先預公告為毒性化學物 質。 13 種化學物質包括孔雀綠、順丁烯二 酸、順丁烯二酸酐、對位乙氧基苯脲( 甘 精)、溴酸鉀、富馬酸二甲酯、芐基紫( 紫 色1 號)、皂黃、玫瑰紅B、二甲基黃、 甲醛次硫酸氫鈉( 吊白塊)、三聚氰胺、α- 苯並吡喃酮( 香豆素)，都不是合法的食 品添加物，業者非法使在食品是為了增加 口感、色澤、香氣、延長保鮮或混淆檢驗 品質，以降低成本及增加賣相。
環保署表示，一旦公告為毒化物，業者必 須於期限內完成依規定事項辦理，包括107 年1 月前完成定期申報、107 年6 月前完成 標示、107 年12 月前取得核可文件，才可 以製造、輸入、販賣等運作，有助掌握化學 物質流向，降低食品安全風險，另特別要求 在容器包裝上標示「禁止用於食品」字樣，避 免流用或誤用於食品。環保署並強調跨部會合 作的重要，表示推動強化化學物質管理資訊交 流、執行聯合勾稽及查核工作、進行相關法規 之溝通協調等作法，跨部會協力管理化學物 質，強化食品安全。 環保署表示，後續將持續針對有食品安全風 險之虞的化學物質，評估公告為毒化物之可行 性及作法。
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