搶攻精品咖啡 伯朗導入蒸汽龐克咖啡機

來自中時電子報

伯朗咖啡館總經理李玉鼎昨（27）日宣布推出新品牌「Mr. Brown Specialty Coffee」。圖／姚舜

為全力搶攻精品咖啡市場，並擴大與同業區隔差異，金車集團旗下Mr.Brown Cafe伯朗咖啡館昨（27）日宣布推出全新品牌「Mr. Brown Specialty Coffee」，並引進被咖啡老饕稱為「蒸汽龐克」的Steampunk咖啡機，以獨特的「摩登手沖」技術，沖泡包括牙買加藍山咖啡等精品莊園咖啡，創國內咖啡連鎖市場中第一個引進Steampunk的先河。

品牌成立至今邁入20年的Mr.Brown Cafe伯朗咖啡館，目前在全台已有50家連鎖門市據點，總經理李玉鼎表示，「Mr. Brown Specialty Coffee」自7月1日起將以店中店型式導入Mr.Brown Cafe伯朗咖啡館的7家門市，俟通過市場考驗後，將逐步導入其它連鎖門市。

配合新品牌誕生，伯朗咖啡館也自尼加拉瓜、哥倫比亞、巴拿馬，以及牙買加各國引進精品咖啡豆，並將在「Mr. Brown Specialty Coffee」7家門店以Steampunk咖啡機沖泡推出單品手沖咖啡。其中包括來自牙買加克萊斯德莊園的藍山咖啡。金車集團內負責咖啡研究的經理吳怡玲透露，為提供客人非凡味覺體驗，金車已透露多元採購管道，預估每年採購3噸藍山咖啡豆入台，提供給「Mr. Brown Specialty Coffee」的客人品賞。

「Mr. Brown Specialty Coffee」導入的Steampunk咖啡機，標榜兼具手沖、虹吸與法式濾壓等3種沖煮咖啡的優點，此獨特的沖泡法並在國際精品咖啡界被稱為「摩登手沖」（Modern Brewing）。

為慶祝新品牌上市，自7月1日至7月9日到「Mr. Brown Specialty Coffee」可享新品嘗鮮價9折優惠，持伯朗Lounge儲值卡消費可享第二杯半價優惠。另外，7月1日起至7月31日止購買精品莊園咖啡全系列飲品任購兩杯，則即可獲贈蛋糕一份。

(工商時報)