銓麥觸控式螺旋攪拌機 獲智慧機械競賽優等獎

來自中時電子報

貿協前秘書長黃文榮（左）頒發獎座，由銓麥企業總經理羅勝德（右）代表受獎。圖／業者提供　文／陳又嘉

國內烘焙機械龍頭大廠銓麥企業，於日前落幕的台北國際食品加工設備暨製藥機械展，以展出的「智能觸控式螺旋攪拌機」，勇奪經濟部工業局委辦2017年食品暨製藥機械「智慧機械產品競賽」評選優等獎，強調符合食品安全等級要求，高品質可媲美歐美日大廠的水準，獲獎實至名歸。

銓麥企業總經理羅勝德表示，智能觸控式螺旋攪拌機可滿足一機多功能特性，可製作麵包、貝果、比薩和法國麵包等各式麵團。在技術面以節能改變傳統攪拌機設計概念，透過離缸式及攪拌鈎，可拆卸式油壓系統的設計，可確保攪拌精確以減少耗能，大幅提升攪拌能源使用效率，符合連續生產線的應用。

該產品具有獨特的智能感測創新數位化，使用者可將攪拌產品設定之數據紀錄在模組上，經由連結至電腦，可藉由電腦做內部功能客製設計變更或修正，亦可電腦主機監控多台設備，進而發展至網路連結或行動裝置；可將其資料讀取收集建檔，做為將來量產使用。目前已是國內麵包工廠大量採用，亦成功獲得國際食品大廠的肯定與讚賞。

銓麥首次公開亮相的「智能觸控式螺旋攪拌機」，是符合人體工學為研發考，以特定產業需求做為設計基礎，改善傳統機器以操作舒適性、便利性及簡單安全為訴求點，結合本體及攪拌缸之外觀流線美感兼具易清潔之特性。另為滿足客戶的需求，可提供客製化需求設量計，如電壓、安全法規、食品安全衛生等。

羅勝德強調，未來持續精進烘焙硬體設備，並提升軟實力，讓銓麥的好品牌增加高能見度，更多產品訊息請查詢官網：www.chanmag.com.tw。

(工商時報)