日本陷入洋芋片危機

日本陷入洋芋片危機
2017-05-03

日本陷入洋芋片危機

日經新聞報導，馬鈴薯收成欠佳，加上日本對新鮮馬鈴薯的進口限制，導致日本洋芋片短缺迅速演變成一大危機。消費者前往各大超市進行掃貨，廠商也忙著四處尋找新的供應來源。

日本洋芋片出現缺貨危機，主要源自去年秋季北海道受颱風重創，讓馬鈴薯嚴重歉收。今年春季栽種的馬鈴薯又必須等到5月底才能收成。

日本兩大洋芋片製造商卡樂比與湖池屋已在4月初宣布停售多種洋芋品產品，他們並表示不知道什麼時候才會恢復生產。

日本用來製造洋芋片的馬鈴薯與一般家庭食用的品種並不相同，前者在經過烹煮時必須能保留原有的顏色。

事實上，在北海道種植馬鈴薯的農民正不斷減少。由於栽種馬鈴薯需要比小麥更多的照顧，又屬勞力密集工作，令許多上年紀的農民對於栽種馬鈴薯的意願並不強。

不過對許多日本民眾來說，這種現象似曾相識。在2014與2015年日本也曾爆發「奶油危機」，導火線也是來自北海道的乳品生產減少，加上當時糖果業者為了聖誕假期大幅增加產量，使得奶油危機更加惡化。

奶油與洋芋片的缺貨危機，也讓日本貿易政策再度被搬到檯面上成為討論焦點。日本農產品市場與他國相比相對封閉。雖然日本當局常對美國總統川普的保護主義提出批評，不過在論及農業時，日本卻是五十步笑百步。

在美國政府施壓下，日本開始在2006年進口新鮮馬鈴薯。但在日本繁瑣的檢疫制度下，如何讓進口馬鈴薯保持新鮮成為一大難題。日本政府聲稱進口的新鮮馬鈴薯可能帶有害蟲，恐對日本農業造成威脅。

雖然目前卡樂比在廣島廠房是使用美國馬鈴薯來製造洋芋片，不過受限於人手不足，使得產量依舊無法供應市場需求。

(工商時報)

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