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德國烘焙糕餅業來台介紹iba展

德國烘焙糕餅業來台介紹iba展
2017-04-19

來自聯合財經網

三年一度的第24屆「德國國際烘焙糕餅產業展」,訂2018年9月15日至20日在慕尼黑新展覽中心舉行。展示的產品涵蓋原材料裝解決方案、資訊技術、出外消費的現金處理系統、工作服、店鋪裝修與銷售設備。  

 
iba展董事長Michael Wippler(右)與德國及台灣糕餅業者合影。 金萊萊/攝影

2015有來自全球57國1,309家參展廠商共襄盛舉,成長4%,其中64%來自德國以外,全部展商中的93%將本展評為超讚。12個館展示烘焙糕餅業最新發展,使用面積達12.3萬平方公尺,吸引來自167國7.7萬名專業買主前來參觀,成長11%,全部參觀者之66%來自德國以外,俄羅斯、美國、巴西、日本均有增長,澳洲訪客數更躋身前廿大。

iba涵蓋整個烘焙糕餅範疇,包括烘焙爐具及配備、糕餅/麵包/冰淇淋製造機械及設備、原料處理設備、散熱及冷凍/冷藏機器/原料食材(麵份、發粉及各項調味料)、冷凍食品、烘焙成品、咖啡及糕餅店陳設、物流設備、辦公設備及電子掃描收銀系統、食品包裝機械設備及材料、裝飾品及烘焙配件、環保及資源回收、實驗室及測量設備、EDP軟體及硬體、服務諮詢、教育訓練等。 

 
iba涵蓋整個烘焙糕餅範疇,包括烘焙爐具及配備、糕餅/麵包/冰淇淋製造機械及設備等。 iba/提供

除傳統烘焙工藝、銷售和市場、開店指南、獨特咖啡秀、食品法規等主題外,更聚焦製造科技、包裝科技與最優化處理、冷藏與發酵以及空調產品、清潔與衛生產品、各種產品原物料、咖啡與冰淇淋及巧克力、披薩和墨西哥玉米餅、外帶餐點。

另有iba高峰會「全球烘焙業對談」重要議題為:全球營養、食品安全、消費趨勢、創新企業模式與市場策略。此外尚有iba cup比賽、德國烘焙學院的系列研討會、產業專題培訓、糕餅店參訪、慕尼黑市內及附近的工廠導覽、各項專業會議及交流活動,精采可期。

參觀者跟展商都可以再度期待iba Oktoberfest tent,這個設在展場內的慕尼黑啤酒節活動無疑是參觀本展後的一大樂。參觀者跟展商終日辛勞後不妨在這個可容1,200人的大帳篷內享受現場演奏的音樂及巴伐利亞特色菜。

慕尼黑公司電話(02)8772-6927號。

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