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銓麥觸控式電烤爐 節能環保

銓麥觸控式電烤爐 節能環保
2017-01-13

來自中時電子報

銓麥烘焙機械推出的觸控式電烤爐,強調烘焙效果佳、產品上色均勻與節能環保的特色,廣受烘焙業者的青睞。圖/業者提供

台灣引領生產製造烘焙機械先驅者銓麥烘焙機械,研發具備節能環保的觸控式電烤爐(ECD系列),可烘烤可頌、丹麥、歐式麵包、吐司、酥皮類及中式糕點等,廣泛運用於麵包店、烘焙教學教室與中央廚房工廠,目前一之軒、米塔、哈肯鋪、布列德、品穀、奇享、來來等知名麵包店皆是愛用者。

銓麥烘焙機械總經理羅勝德表示,ECD系列電烤層爐運用電熱式加熱,可分別控制上火與下火的加熱溫度;當設定溫度到達時自動停止加溫,並持續維持溫度。數位式控制面板可依據加熱需求調整火力大小,可節省能源與電費。

電烤爐ECD系列採用觸控式設計,可設定24小時開機功能,上班前可達到先預熱的需求,並搭配開機數天的實際工作需求,讓生產作業順利進行。具有設定自動開機與關機功能,可直接設定烘烤時間與提醒功能,爐內有設置照明燈可確認烘烤狀況。為滿足客製化需求,可另外安裝蒸氣發生器,節省更多空間。

銓麥不只專精開發硬體機械設備,近年來更致力領先業界突破烘焙軟體技術服務,培養專業烘焙師傅運用新技能,改善烘焙技巧開發創新口味,並憑藉多年的經驗以專業烘焙顧問的角色,協助客戶進行開店計畫。

銓麥秉持「全賣」的企業經營理念,以「銓麥」自有品牌立足於台灣,堅持在台灣生產製造。近期持續挹注資金投入興建廠房及設備,計畫成立技術研發中心,能有效提升機器品質及生產良率,並提高整體競爭力。

銓麥以誠信提供優質產品以及全套的烘焙解決方案外,藉由整合軟硬體的豐富經驗與能力,透過客製化的烘焙技術協助客戶雙贏。羅勝德指出,未來持續精進烘焙硬體設備,並提升軟實力,讓銓麥的優良品牌揚名國際。

(工商時報)

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